Bacafey

ショーケースに目を向けると、しっかり焼き込まれたバゲットを使ったカスクートがまず存在感を放ちます。ハムとカマンベールチーズを素直に合わせた端正な仕立てから、洋酒漬けのマッシュルームにソーセージ、ナッツを合わせホワイトソースを重ねた凝った組み合わせまで、ハード系の生地が具材の旨みを力強く受け止めます。オリーブとチーズを練り込んだバゲットなど、小麦の風味と塩気が噛むほどに広がる食事パンも揃い、昼の食卓に確かな満足感をもたらしてくれます。

甘いパンや焼き菓子の棚にも、丁寧な手の跡がうかがえます。レーズンとバタークリームを挟み込んだヴィエノワラムレーズンはコクがあり、シナモンロールや爽やかな香りをまとったカルダモンロール、小麦の香りが素朴に広がる全粒粉スコーンなど、個性豊かな焼き上がりが並びます。アーモンドの香りを生かしたフィナンシェやマドレーヌ、プルーンが入ったファーブルトンといった伝統菓子も用意されており、日常のおやつはもちろん手土産の選択肢にも重宝します。

大山西町の住宅街に位置するBacafeyはテイクアウト中心のベーカリーで、木曜日・金曜日・土曜日に営業しています。クレジットカードや各種電子マネーでの支払いに対応しており、散歩の途中に立ち寄って好きなパンをいくつか持ち帰るのに心地よい距離感です。